夏末秋初是兴隆由热转凉的轮换本领，东说念主体内的阴阳之气也在发生变换，既有夏令的余留之热，同期更有了秋天的燥气。为应答这种特等的季节变化，各人不妨试一试百合。

它既能入药爱护，又可入膳增味，用法灵动多变，口感清甜温润。

从早秋的燥邪初起，到深秋的凉燥渐盛，百合王人能循着时令变化，恰到公正地知道作用。

百合简介

本品为百合科植物卷丹Lilium lancifolium Thunb.、百合Lilium brownii F.E.Brownvar.viridulumBaker或细叶百合Lilium pumilum DC.的干燥肉质鳞叶。秋季采挖，洗净，剥取鳞叶，置热水中略烫，干燥。

【性味与归经】甘、寒。归心、肺经。

【功能与主治】养阴润肺，清快慰神。用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦焦躁，失眠多梦，精神迷糊。

—— 以上开头于2020版《中华东说念主民共和国药典》

百合功效

润肺止咳

《本草再行》记录“久嗽之东说念主，肺气必虚，虚则宜敛。百合之甘敛，甚于五味之酸收也”。

秋季燥邪应时，肺为娇脏，与秋季燥气重迭，容易感受秋燥之邪，很多慢性呼吸系统疾病常常从秋季运转复发或渐渐加重。

百合有养阴清热、润肺止咳等功效，秋季煮粥、煮汤、炒食，王人是可以的聘任。

润肤补水

百合有甜百合和苦百合之分。甜百合，也叫菜百合，养分价值高，主要用于食疗润泽；苦百合，滋味以苦为主，略甘，药用因素含量较多，多作念药用。

一般来说，簇新的甜百合吃起来又脆又甜，汁液丰富，在润燥生津的同期，还能改善皮肤干燥，极度合乎在 “秋燥” 时食用。

润肺通便

百合有养阴润肺的作用。

在中医学表面中有 “肺与大肠相内外” 的说法，咱们肉体里持重传导糟粕的大肠，常常需要肺来给它供给津液。

跟着兴隆渐渐干燥，肺脏受邪，“水分” 被大批糟践，大肠也会受到影响，就会出现大便干燥的问题。

百合入肺经，概况养阴润肺，非论是阴虚肺燥所致的干咳少痰、久咳、痰中带血，或是肺燥导致的大肠干燥的问题，王人能治丝益棼。

清快慰神

百合还有着清心热的作用。夏秋之谈心火旺，东说念主容易苦恼不安，就寝欠安，也可以吃点百合来缓解。

关于女性更年期出现的心肾不交、烦热不眠且多梦、头昏脑眩、心悸、苦恼等进展，用百合煮水饮用，也有很好的安眠作用。

百合食疗

百合汤

鲜百合50克，去掉外层黑瓣和枯尖，洗净，加水适量，煮熟，加入冰糖一丝食之。本汤可润肺止咳，安神助眠。

百合莲子汤

鲜百合30克洗净，莲子10~15粒，先将莲子煮烂，再入百契约煮，加冰糖一丝食之。此汤有润肺、养神、好意思容、助眠之功。

百合粥

粳米或糯米50克，淘洗后煮15~20分钟，再加入洗净的鲜百合30克同煮，成粥后加冰糖食用。该粥可养阴、润肺、益胃，慢性支气管炎患者食之尤佳。

炒百合

洗净的鲜百合50克，精肉片50克，同入油锅中武火炒熟，加入食盐、味精等一丝，可当菜肴食用。

百合蛋花汤

洗净的鲜百合50克，加水煮熟，再将鸡蛋2个搅匀，倒入锅中，用汤勺搅拌即成蛋花，加入食盐、味精、芝麻油等调料即成汤菜。如鸡蛋去除蛋清，便是百合鸡子黄汤，可当作更年期轮廓征的食疗方。

百合禁忌

① 风寒咳嗽者不宜食用：百合性偏凉，关于风寒引起的咳嗽可能会加重症状。

② 脾胃虚寒者应幸免：百合可能会加重脾胃虚寒的症状，如泻肚、消化不良等。

③ 过敏体质者应慎用：对百合过敏的东说念主可能会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反映。

④ 适量食用：大批食用百合可能会导致一些不良反映体育游戏app平台，如泻肚，还可能对肾脏酿成挫伤。■