豆腐摊的李婶儿一边切豆腐一边说开云体育，脸上形式那叫一个严肃，概况这豆腐里藏了个大新闻：“哎，周大爷，传奇了吗，豆腐又成了慈祥焦点，说吃豆腐得相配提神，有好几个把稳事项呢！”

周大爷接过一块嫩豆腐，一脸不明：“啊，豆腐还能有啥问题，我从年青吃到当今，咱这老骨头不也还硬朗着吗？”

李婶儿语气详情，边说还边用刀敲着案板，似乎在强调遑急性：“可不是我说的，是电视里讲的，大夫领导，吃豆腐得把稳几点，否则吃不好反倒伤身呢！”

周大爷一听，心里有点犯咕哝，豆腐然而他家的饭桌“常客”，万一真吃错了，岂不是白瞎了这几年养生，计划了一晚上，第二天他拉着老伴儿去了病院，思找大夫问个显著。

一进病院，周大爷就直奔练习的老一又友王大夫，挂号、列队、坐下，一气呵成。

周大爷一屁股坐下，张惶地问：“王大夫，我问您个事儿啊，这豆腐咋又成慈祥焦点了，李婶儿说吃豆腐还有啥崇敬，搞得我都不敢吃了！”

王大夫一听，笑了：“大爷，您别张惶，豆腐如实是好东西，但吃的时间有些把稳事项，这事儿咱今天好好聊聊，免得您被那些传言吓着了。”

王大夫推了推眼镜，耐烦说说念：“第一个要把稳的，即是不可过量吃，豆腐富含植物卵白和钙质，适量吃对躯壳好，但吃多了，尤其是老年东说念主，可能会引起结石。”

周大爷惊得差点从椅子上蹦起来，瞪大了眼睛高声问说念：“啥，吃豆腐还能长结石，这咋可能呢？”

王大夫点点头：“是的，豆腐含有草酸，跟体内的钙集结可能造成草酸钙结石，淌若一天吃太多，比如三四块以上，就容易加多肾结石的风险。”

周大爷拍了拍腿，一脸诧异：“哎哟，这可得把稳了，我家近邻那老刘一天一斤豆腐，当饭吃，这不是等着上病院嘛！”

王大夫接着说说念：“第二点，豆腐并不得当总共东说念主吃，比如有些痛风患者，吃豆腐就得矜重，豆腐里含有一定的嘌呤，会加剧痛风症状。”

周大爷点头如捣蒜，憬然有悟：“对对对，我那小舅子就痛风，前阵子说腿疼得强横，原本是吃错东西了。”

王大夫不息补充：“还有肾功能不好的东说念主，也要少吃豆腐，因为豆腐卵白质含量高，代谢后会产生多数尿素氮，肾功能不好的东说念主排不出去，就会加剧肾脏包袱。”

王大夫举了个例子：“第三点，豆腐的搭配也有崇敬，好多东说念主可爱把豆腐和菠菜整个炒，但这其实是不太健康的搭配，因为菠菜含有多数草酸，会进一步加多草酸钙的生成风险。”

周大爷听完，眉头皱得更紧了：“哎呀，我家老伴儿最爱作念的即是菠菜炒豆腐，难怪这两年我老嗅觉腰酸背痛，是不是这草酸惹的祸？”

王大夫轻声宽慰着说：“倒也不是皆备不行，不外这种服法如实不太稳当，您呐，先把菠菜在水里焯一下，把草酸弄掉，然后再和豆腐一块儿吃，那就没啥事儿啦。”

周大爷挠了挠头，半是无奈半是期待：“那王大夫，这豆腐到底还能不可吃啊，听您这样一说，我都有点后怕了。”

王大夫笑着说说念：“豆腐虽然能吃，枢纽是得吃对，比如，您每天吃个一两块，搭配蔬菜和粗粮，这样养分平衡，还能匡助补钙、降胆固醇，另外，多喝水，多指导，能镌汰结石的风险。”

周大爷舒了语气：“听您这样一说，我这心里巩固多了，看来这豆腐还得有野心地吃，不可胡愚弄。”

从病院追想，周大爷尽然在家作念了“饮食创新”，他不仅把每天吃豆腐的量规则在一两块，还改掉了菠菜炒豆腐的习尚，运行尝试搭配胡萝卜、芹菜等低草酸的蔬菜。

没几天本事，周围的邻居们都表示了周大爷的“豆腐新崇敬”，都接二连三地跑来找他请示教授，周大爷满脸笑颜地忙着泡着茶，同期跟大伙说说念：

“豆腐是个好东西，但再好的东西也得吃对了，别跟我似的，差点让结石找上门！”

对于豆腐您有什么观点？谅解评述区整个盘问！

[1]姬森国.NLR、PTX3及14-3-3η卵白对类风湿枢纽炎并发骨质疏松的展望价值开云体育,中国骨质疏松杂志,2024-11-15.